Haszonkert a ház körül: zöldségtermesztés

A zöldségnövények intenzív művelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékű, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagot tartalmazó növények. Az újabb kutatások szerint a zöldség több mint táplálék. A zöldségfogyasztás fokozása az egészségmegőrzést szolgálja.
A fogyasztandó zöldség termesztéséhez alapos szakértelem szükséges. Jó értelemben mondva ehhez „mesterré” kell válni.
Könyvünk a növény morfológiai leírásától kezdve ismerteti az általános termesztési igényeket, feladatokat. Kitér a fajták felsorolására, a környezeti igények, talaj-előkészítés, trágyázás, szaporítás, növényelrendezés, ápolás, betakarítás ismertetésére.