Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов
Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л.
Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи.
Для студентов высших учебных заведений.
Для студентов высших учебных заведений.
श्रेणियाँ:
खंड:
Часть 2
साल:
2003
प्रकाशन:
Колос
भाषा:
russian
पृष्ठ:
241
फ़ाइल:
PDF, 16.35 MB
IPFS:
,
russian, 2003
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
